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钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物,它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态,不断地被吸收、排泻,血浆钙离子浓度保持不变,使骨生长、骨钙不断沉积与释放。$ ?% J& j# T! R5 I; Q% j
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小儿骨生长迅速时需要的钙就多。如不能及时补充,则会发生缺钙,引起疾病。成人若肠道对钙的吸收发生障碍,为维持血浆钙离子的浓度,骨钙就会不断释出,这样就会造成骨质疏松;承重骨的骨髓端骨缘钙沉积过多,形成骨刺,骨膜钙化,甚至发生压缩性骨折等骨退行性骨关节病。" Z$ q. x2 U+ s; a4 A6 X
! C5 B1 N2 C" ]/ T" g' G8 A. F+ |- l 胎儿期、新生儿、婴幼儿骨生长发育迅速,钙往往不能满足需要,因此要补充钙剂。
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$ C: f* Q- `$ g# B& V8 X 人到40岁以后,身体各器官功能均在缓慢地减退,肠道对钙的吸收能力也逐渐地降低,为维持血浆钙离子浓度,保障神经兴奋性活动的需要,骨钙会不断释出,结果会出现前面所述的骨退行性骨关节病,或易发生骨折。6 i# K% ^: N$ m3 c$ n& m$ _
为预防此种情况发生,人自40岁以后,应适当补充易于吸收的活性钙。
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具体地说,妊娠期、新生儿、婴幼儿要在医生指导下适当补充钙剂、晒太阳、服用鱼肝油,以利于骨胳生长发育。
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8 i& M% g' `" Y 40岁以后,为帮助肠道吸收钙,需服用活性钙。因为食物中的钙量虽然已足够多,由于肠道吸收功能减退,则补充的钙需经活化后才易被吸收。% R t9 o! Z3 Q! ~8 M" T7 j
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此时也应在医生的指导下按疗程补充钙剂,以免发生钙摄入过多引起的疾病。
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1、过多摄入植物性食物:植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。
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4 i0 N: |3 D& i$ \ e) J) h7 I$ u7 S 2、吃太咸的食物:食盐的成分为氯化钠,高钠摄入会影响钙的吸收。* R3 P9 `- y! K3 ~% }
: m% J6 j9 R, f 3、饮大量咖啡:咖啡中含有咖啡因,过多的咖啡因对钙吸收有影响。
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& i- b8 `4 b: @# x/ G9 ~5 d 4、太多的肉类:肉类中蛋白质和磷的含量都较高,膳食中适量的蛋白有助于钙吸收,但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。 |
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