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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7 : z+ o& h- B) q" \4 o# O+ a
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html F0 L$ a) y" A2 w
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本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.: d& |/ {4 d* ^4 V7 n
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由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.) n7 C9 L4 H0 i' _( t3 `
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以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.1 R8 E4 _" [# j0 i
* s; w# T- |* ]& y他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.
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- s5 ?0 S2 Q. S" q; W0 v他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.% I Q9 J' u( W4 q" F- f
( a/ B$ v5 B- D6 C1 n$ j8 S6 w下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.6 ~" ] Y# O7 Z
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.- g2 W3 o, q* a3 N
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.5 e1 Z7 v! b3 T, F
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2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.: j$ _: Z0 H3 H$ E
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3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.# @* j3 k9 V6 m; w# w( O
1 h, m" B* E1 {( x% K: `; x$ l( o5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次& N" s" C5 q$ Y4 o7 S t7 M3 T
8 x; w8 M) _% l3 P从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.! v' u2 ~( ~! Y ]8 O' ?
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把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定. 当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.
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1 m/ G3 a3 Q+ z! v3 D* y5 m v4 L具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):- T! }% {3 m0 E7 Q! n! i
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他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.+ h8 {+ }; n1 P$ Y
) F/ h4 S& j0 Y下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.3 G+ ~3 [, ]* [/ S9 U! N# A7 w
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1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.3 b7 }+ ~/ s) _/ R5 \6 \% q
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3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.8 W6 {* V1 s) k) i
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4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):* F$ C+ `. Y! }7 a2 v
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发表于 2012-2-5 15:04
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