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朋友的朋友的得了胆囊炎,看她脸色焦黄,在给她做食谱的时候,想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富,在蔬菜中堪称全能食品。
$ e0 O5 x g1 [2 D6 j# O1、养颜美容之佳品
" C: ^+ K8 ~( } 黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
: C# w$ Q& l* `% D" N( ?3 y2、减肥清道防结石 7 t0 p! d f) I+ C. T
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 s; G+ {" S7 c" s% X" x
3、预防心脑血管疾病
/ g3 o0 n# D, x: W# ~1 o 黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
9 U! C |2 ]' X4 B& {2 n @0 f c 黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
/ \- \8 l3 ?+ Y3 W 正常人每天食用10—15g。 3 N7 w3 [, K o2 }4 ^
4、头发白多吃黑木耳 + j/ L' @2 E6 [. y/ |8 ~; n
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。 : S# I& X2 e* n- v% B1 T
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
, }) f. ^1 f$ Q0 P 多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。 0 F0 E1 N& ?7 I. {$ d5 Q3 j
& a/ x' ]$ h0 F+ U1 V5、木耳+红枣吸出身体肥油 9 `' |/ i. v7 y- p) B
黑木耳粉红枣粉减肥法: ! H# w' }8 S: l, a
材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。 |
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