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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。* m( D4 Q/ G/ `/ N$ L( I" q9 J
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。# w1 M3 g: X5 C/ h$ O8 \
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~; g( ~7 p2 a( c* V1 D* O/ C* {9 c7 D
糙米:降压、降脂、清血管。" G. l0 l5 g$ `, c& D/ M
40岁后应该天天吃。
) [4 A4 s u* v! @1 K$ t糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。 J; m5 b' ?" d& d% p& A6 L5 o: K. y* m
1.改善肠胃机能,净化血液! }7 x! q/ }5 V/ u$ z& C
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
( b3 R- z# d4 O/ u5 }2.降低胆固醇
^/ D u& V; i; q& c胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
3 W- F% K1 P# p; Q; s3.促进血液循环: |4 L' a* L W: ^) x
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。2 }% T" |5 H+ p# O
4、有助于预防糖尿病) h& h. g( F# o
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
. W6 p9 I3 {5 v( L5、延缓衰老
3 T l! m- X6 l2 T" ?4 G; G糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。; i8 h4 i+ g- G
6、防治口腔溃疡
. r9 l! J6 L X6 w+ w; Y' z糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
/ x# @: I9 |; W+ u糙米这样吃口感好,功效强3 Z7 d k- d9 I# g' w B8 ^" W, n
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~4 R9 ^5 r2 S2 B- @
做法" l( Q5 g6 ?7 r# y
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
& f/ t8 a, d2 l8 c2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。- r2 h' Z! V% Z6 S. B
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
1 m4 B- f" I3 H) l* O) i4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
& L4 l# \, q% B( s3 |) l. }. j }! K5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
7 v1 t0 u% e; S& [- \6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。/ M- s8 B& u4 x+ q
简便方法( B! l& ?1 U4 Q `3 C; Q
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。+ W2 G$ ?3 W# ]
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!1 x5 x( }9 E1 J( Y
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。1 N/ u& v& K$ N r( e' `
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提前浸泡好消化
! c4 }; d/ y+ Y糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
' [# {1 r7 O; q0 z0 R2 f) ~, R加点糯米口感好
% ~ q( y+ j6 p( C, ^. e, p+ @* ]除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。) u: m7 c1 a) n
加点杂粮营养好- n T4 y8 `3 \3 x0 u5 g- ]: z
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。( f1 `0 ]& N1 W7 R& {7 {0 m
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!' H. y/ C. @/ l: h
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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